Livre - Des Pommes

Ce livre à pour but de ne pas s'en tenir au fruit lui-même, mais présenter aussi l'histoire des la domestication des pommiers, les hommes qui les cultivent et les techniques qu'ils emploient Ne pas faire croire qu'il n'y a qu'une pomme, mais rappeler qu'il existe des milliers de variétés différentes et donner une place à celles qui seront toujours oubliées, simplement parce qu'elles ne sont pas commerciales En bref, ouvrir les portes de l'univers méconnu de ce fruit pourtant si familier, qui représente la troisième production fruitière au monde ARGUMENTAIRE : Au fil des pages, vous apprendrez qu'il existe encore des pommiers sauvages dans les forêts de France. Que la pomme fait partie de la même famille que la fraise ! Qu'au Québec, lorsqu'on « chante la pomme », c'est que l'on conte fleurette. Que la fleur de pommier contient cinq ovules. Que les pomme voyagent en avion et sont lustrées une à une avant de se rendre au marché. LES AUTEURS : Philippe Marchenay, ethnobotaniste, déjà auteur de nombreux livres dont Le pommier (éd. Berger-Levrault), et Laurence Bérard, ethnologue, sont chercheurs au CNRS