Cuisine à la Française...

Comment expliquer aux enfants et partager les secrets de la gastronomie française sans tomber dans des plats compliqués, coûteux et longs à préparer ? Une grand-mère et un jeune chef s'y sont essayés... avec succès. Chez eux, de manière à ce que les repas ne soient pas toujours préparés par les adultes, ils ont mis en place une organisation pour que les enfants en aient la responsabilité. Et, très vite, fous rires, questions, ratés et réussites furent les plats présentés selon les personnalités des mirlitons : le pressé a expédié le repas express, le malin a su accommoder les restes et le courageux a mis un point d'honneur à présenter un menu de l'entrée au dessert... Chacun a révélé sa personnalité car cuisiner est un art et savoir cuisiner avec art une chance ! C'est ainsi qu'est né ce vrai livre de cuisine. Il présente 48 recettes qui font la réputation de la Cuisine française, des plus simples aux plus élaborées, sans oublier quelques exotiques ni Les petites faims, Les grandes faims et les occasions de mettre Les petits plats dans les grands. Ce livre peut être consulté au quotidien ou dans les grandes occasions. Les quantités sont prévues pour 4 à 6 personnes. Une ardoise rappelle les produits du placard nécessaires. Chaque recette est expliquée par un pas à pas, précis et détaillé. Et nos régions sont mises à l'honneur : soupe au pistou, tartifl ette, salade d'endives, quiche lorraine, lieu noir en habit vert et rouge, lasagnes de légumes, millassons, tagliatelles de crêpes au chocolat épicé, cailles au raisin, île fl ottante aux pralines, mousse de chocolat au thé vert... Printemps vert, été rouge, automne roux, hiver bleu : à chaque saison sa couleur et ses aliments. Et oui, pas de tomates ni de fraises à cuisiner l'hiver ! De quoi, tout en cuisinant, faire saliver les jeunes gourmands ! LES AUTEURS Francoise Fontalbe, Fin cordon bleu, le Périgord a été son cadre de table : avec ses 10 enfants et 16 petits enfants, elle a pu tester les recettes de ce livre ! De son vivant, elle avait publié, au Sablier, Jardin de senteurs et Jardin gourmand et chez Ouest France Les recettes de tante Célestine. Johan Benard, jeune chef cuisinier prometteur, il habite aujourd'hui en Normandie et se consacre à la pâtisserie. Francois Peltier travaille dans le Lot-et-Garonne, en Aquitaine. Il a beaucoup voyagé et a même été apprenti cuisinier sur un bateau. Puis il a changé de pinceaux, a terminé les Beaux Arts de Bruxelles et est aujourd'hui un peintre côté. Hédoniste, il a beaucoup apprécié de pouvoir mettre son nez dans les recettes de ce livre et a souvent ajouté plus que son grain de sel ! Pour consulter son travail : http://www.favolus.com