Le Dauphin 180g

Typique de la Thiérache, le Dauphin est un fromage à pâte molle et croûte lavée en forme de baguette. Lors de sa fabrication, nous ajoutons de l'estragon dans le caillé, ce qui permet au goût de se diffuser dans le fromage tout au long de l'affinage. Le Dauphin est un fromage authentique. C'est au XVII° siècle, pour une visite du ''Dauphin'', alors enfant (Louis de France), que les moines de l'Abbaye de Maroilles ont élaboré un fromage plus doux que le Maroilles en y intégrant de l'estragon.

Marque : La Ferme du Pont des Loups

Allergènes : Lait

Type de fromage : Les Pâtes Molles À Croûte Lavée

Type de lait du fromage : Vache